所有项目都会使用该镜像地址：

$composer config -g repo.packagist composer https://mirrors.aliyun.com/composer/

取消配置：

$composer config -g --unset repos.packagist

项目配置
仅修改当前工程配置，仅当前工程可使用该镜像地址：

$composer config repo.packagist composer https://mirrors.aliyun.com/composer/

取消配置：

$composer config --unset repos.packagist